Kepala dapur
Sanramen, restoran modern yang berfokus pada hidangan Jepang berkualitas, sedang mencari Kepala Dapur untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar di Gresik. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan menjaga efisiensi operasional. Dengan pengalaman lebih dari 3 tahun di posisi serupa, Anda akan menggunakan keahlian Anda dalam memimpin tim dan mengoptimalkan proses dapur menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS atau sistem manajemen stok.
Bergabunglah dengan kami di Sanramen dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan terbaik kepada pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan, dan gaji kompetitif antara Rp4.000.000 hingga Rp5.000.000 per bulan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memimpin tim dapur dengan profesionalisme dan keahlian.
- Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai standar kualitas dan keamanan makanan.
- Mengoptimalkan proses dapur menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS atau sistem manajemen stok.
- Memantau dan memastikan penggunaan bahan baku dan inventaris dapur.
- Melakukan pemeriksaan harian dan bulanan untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
- Membuat dan mengimplementasikan rencana menu dan perencanaan stok.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
- Memastikan semua operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman lebih dari 3 tahun sebagai Kepala Dapur atau posisi serupa di industri restoran.
- Sertifikasi Keamanan Makanan (SFP) atau sertifikasi serupa.
- Keahlian dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS atau sistem manajemen stok.
- Pengalaman dalam memimpin tim dapur dan mengelola operasional dapur.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan berorientasi pada pelanggan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
- Pengalaman dalam industri restoran Jepang atau Asia adalah nilai tambah.
- Penguasaan Bahasa Inggris adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang