Lead Head Chef

Bahagia Zahra Bangunan · 📍 Bandung · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 17.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Bahagia Zahra Bangunan. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Lead Head Chef akan bertanggung jawab atas manajemen tim, pengembangan menu, dan pemenuhan standar kualitas yang ketat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim chef dengan efektif, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Memastikan kualitas makanan yang konsisten dan sesuai dengan standar internasional.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.,Mengikuti dan mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan (HACCP).,Mengkoordinasikan dengan tim lainnya seperti manajemen, pemasaran, dan layanan pelanggan untuk memastikan pengalaman pelanggan yang optimal.,Melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala dan memberikan pelatihan yang diperlukan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang HACCP atau manajemen kualitas makanan.,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen tim dan pengembangan profesional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan baku.,Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang kuat.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPengembangan menuKualitas makananManajemen inventarisHACCPKomunikasiAnalisisProblem-solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait