Demi Chef De Partie - Pastry (Uluwatu, Bali)
Apakah Anda seorang profesional pastry kreatif yang ingin mengembangkan karir di salah satu destinasi pantai paling menakjubkan di dunia? Dharma Uluwatu sedang mencari seorang Demi Chef De Partie - Pastry yang penuh semangat dan teliti untuk bergabung dengan tim kuliner unggulan kami di Uluwatu, Bali. Di sini, Anda akan bekerja di antara pemandangan alam yang menakjubkan dan berkolaborasi dengan para chef terbaik di industri.
Sebagai Demi Chef De Partie - Pastry, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim pastry dengan mengembangkan menu inovatif, memastikan kualitas dan konsistensi produk, serta membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan. Anda akan bekerja dengan sistem manajemen pastry yang terintegrasi seperti PastryCAD dan PastryPro, serta menggunakan peralatan profesional seperti oven pastry, mixer, dan peralatan pengemasan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim pastry dalam memproduksi berbagai jenis kue dan roti dengan standar kualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
- Memastikan konsistensi dan kualitas produk dengan melakukan inspeksi harian.
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan yang diperlukan.
- Bekerja sama dengan chef dan tim lainnya untuk memastikan integrasi antara berbagai bagian dapur.
- Melatih dan mengembangkan tim pastry dalam pengembangan keterampilan dan pengetahuan.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan regulasi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan sumber daya untuk meningkatkan efisiensi operasional.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Demi Chef De Partie atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan setara SMA/SMK di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Memiliki sertifikasi pastry yang diakui secara internasional seperti CIEH atau CSP.
- Memahami sistem PastryCAD dan PastryPro atau sistem manajemen pastry lainnya.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pastry dan produk pastry.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
- Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan yang cepat berkembang dan dinamis.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang intensif.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang